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龙利鱼柳是什么 龙利鱼柳的做法 龙利鱼柳的营养价值

2019-12-04 15:36:38来源:励志吧0次阅读

鱼肉一直以来都是人们餐桌上的常客,鱼肉的肉质鲜嫩,味道鲜美,是很多人都很喜欢吃的一种食品。鱼的种类有许多,分为淡水鱼和海水鱼两大类。龙利鱼就是海水鱼当中非常常见的一种。那么龙利鱼柳是什么呢?下面做菜网百科将为您详细介绍龙利鱼柳的信息~

龙利鱼柳怎么做好吃

对于很多人来说,鱼肉一直都是日常饭桌上的常客,对于原本肉质就很鲜美的龙利鱼柳来说,肯定很多人都想要了解更多的做法信息。那么龙利鱼柳怎么做好吃呢?

清蒸是鱼的做法当中非常有营养的做法之一,清蒸龙利鱼柳就是一道肉质鲜嫩的菜肴啦~

清蒸龙利鱼

食材:料酒、柠檬、生姜、葱、橄榄油、蒸鱼鼓油。

做法:

1、在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟;

2、蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出;

3、葱切成小段后撒在鱼上;

4、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上;

5、加一点蒸鱼豉油即可。

温馨提示:

1、龙利鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味;

2、龙利鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可,这里用的是龙利鱼柳,如果大家买的好似整条鱼,那么8分钟也可以了;

3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。

龙利鱼柳是什么

想必很多人都吃过鱼,鱼也是人们生活中不可缺少的一部分。龙利鱼是一种生活在近海处的比较常见的鱼类。那么龙利鱼柳是什么呢?

龙利鱼柳一般是用越南产的龙利鱼制成的鱼片,多冷冻储存。肉质细嫩,味道鲜美,多用于火锅、料理店。

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。

龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质 海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。

龙利鱼柳的做法

龙利鱼原本便只有中间的脊骨,鱼刺非常少,肉多鲜嫩。由龙利鱼做成的龙利鱼柳,可以说是几乎没有鱼刺了。那么龙利鱼柳的做法是怎样的呢?

龙利鱼柳是营养非常丰富的可以食用的鱼类,很多人都很喜欢香煎来吃,因为香煎的味道是非常鲜美的。

龙利香煎鱼

食材:龙利鱼柳、樱桃番茄、食盐、淀粉、柠檬、黄油、白胡椒、千岛酱。

做法:

1、龙利鱼柳解冻洗净,用干布按压吸干水份,在鱼柳正反两面均匀的撒上盐粒;

2、用手按摩均匀,将鱼柳两边扑上干淀粉,抹平,拍掉多余的粉;

3、煎锅中火加热,下入黄油煎至溶化;

4、入鱼柳小火慢煎至两面焦黄;

5、将煎好的鱼柳分切成小块,装盘,撒适量白胡椒细碎撒于鱼肉表面,最后加入柠檬片、生菜叶、樱桃番茄和千岛酱即可。

龙利鱼柳的营养价值

前面介绍了香煎龙利鱼的做法,大家可以看过上述步骤后,自己在做出美味的香煎龙利鱼柳。龙利鱼不仅可以做出各种美味菜肴还具有特别的营养价值。下面为大家介绍龙利鱼柳的营养价值~

龙利鱼柳的做法多种多样,而且都是鲜美滑嫩、麻辣爽口的美味。龙利鱼柳还具有特别的营养价值。

因为龙利鱼柳原本便是由龙利鱼制成的鱼干,所以龙利鱼柳的营养价值几乎等同于龙利鱼的价值~

营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

龙利鱼柳的注意事项

虽然龙利鱼柳具有特别的营养价值,但是每一种食材都有它需要特别注意的地方。那么龙利鱼柳的注意事项是怎样的呢?

龙利鱼柳就是由龙利鱼制成的鱼片,龙利鱼因为利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道是非常棒的。

而龙利鱼的保持方法是放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

不过虽然一般人群都可以食用香煎龙利鱼柳,但是服用某些药物者是不要吃鱼的,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

龙利鱼越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜,也可制肉丸、肉馅等。

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