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蜂蜜柚子茶怎么做不苦?为什么自制的蜂蜜柚子茶会苦?[图]

2019-10-09 13:55:17来源:励志吧0次阅读

现在正是吃柚子的时候,喜欢吃柚子的人比较多,我每次买了柚子回去就会留一些来做蜂蜜柚子茶,主要是我非常喜欢喝蜂蜜柚子茶,而且做法也比较简单,但是我发现我做了好几次蜂蜜柚子茶都有苦味,那蜂蜜柚子茶怎么做不苦?为什么自制的蜂蜜柚子茶会苦?

1、蜂蜜柚子茶怎么做不苦

1、准备一个新鲜柚子、适量的蜂蜜、冰糖、清水、食盐。

2、将新鲜柚子用温开水清洗干净,去掉表面的果蜡。

3、然后再用刀在柚子上划上几道,将柚子皮与果肉分开。

4、然后再将柚子皮平放在桌子上,然后再用水果刀将白瓤全部去掉,去的越干净,味道就越不苦。

5、去除白瓤之后,再将柚子皮切成丝,随后放到淡盐水中浸泡,放入冰箱一个晚上,因为,低温对苦味也有一定的去除作用。

6、然后再将柚子皮放入冷水锅中煮10分钟后,将柚子皮去水、拧干。

7、柚子皮处理完之后,再处理柚子肉,一定要将柚子肉的白筋、白皮去除干净,不然就会发苦。

8、将柚子皮和柚子肉一起放入锅中,用清水熬煮,待沸腾时,加入适量的冰糖,用干净的筷子连续搅拌,大概煮40分钟左右,就可以关火出锅了。

9、待柚子自然冷却,找一个干净的蜂蜜瓶,一层柚子一层蜂蜜的放入瓶中,最后将柚子完全盖住就可以了。静等一星期,就可以喝到美味不苦的蜂蜜柚子茶了。

2、为什么自制的会苦

自制的蜂蜜柚子茶发苦是没有合理的处理柚子,因为柚子皮、柚子瓤本身就带有一丝苦味,若是这些没有处理好的话,泡在蜂蜜中,会使苦味更浓,所以才会导致蜂蜜柚子茶喝起来也是有苦味的。

3、发苦还能喝吗

蜂蜜柚子茶发苦能不能喝,要视具体情况而定。

如果是因为柚子没有处理好,而出现的发苦现象,是可以继续喝,对人体不会造成伤害作用,只是在口感上不太好;如果是因为存放时间过久,出现了发苦的情况,这样很可能是因为变质的原因,最好就不要继续喝了,以免还会出现腹痛、腹泻的情况。

4、制作注意事项

1、在制作蜂蜜柚子茶之前,准备的蜂蜜和柚子必须是良品,不然直接就会影响蜂蜜柚子茶的口感。

2、柚子皮里面的白瓤一定是要去除干净的,不然自己做的蜂蜜柚子茶发苦,就不好喝了。

3、在熬煮柚子时,准备的锅必须是干净而且没有油的,不然也会使蜂蜜柚子茶发苦。

5、用开水冲不好吗

蜂蜜柚子茶用开水冲不好。

蜂蜜柚子茶中含有丰富的维生素C,这种物质遇到高温就会被破坏,而开水的温度很高,直接用开水冲泡蜂蜜柚子的话,不仅会使蜂蜜柚子的营养成分有一定的损失,使其降低功效与作用,而且还会影响食用口感,所以说用开水冲泡不好。

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