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九肚鱼豆腐红萝卜汤怎么做?九肚鱼豆腐红萝卜汤有什么功效?[图]

2019-10-08 20:34:30来源:励志吧0次阅读

提起九肚鱼豆腐红萝卜汤,很多人第一反应是“这是什么鬼”,当然直觉当然就是一种汤。从字面上看来,主材料是豆腐、胡萝卜还有那个什么“九肚鱼”(九肚鱼长得实在是有点瘆人了)。虽然拗口,但是不妨尝试。那么具体该怎么做呢,又有什么功效呢?

1、九肚鱼豆腐红萝卜汤

推荐人群:需要美味与健康共存的人

材料:红萝卜2根(约200g)、豆腐1块(南豆腐或北豆腐均可,根据个人口味选择)、九肚鱼6条、香菜少许(3人份)。

做法:红萝卜洗净去皮切块、豆腐洗净切块,九肚鱼洗净去头去肚去骨。在锅中放入1500ml水,先把红萝卜和豆腐滚10分钟,然后把备好的九肚鱼放入滚5分钟,香菜洗净切段加入稍滚,加盐调味便可。

汤品点评:九肚鱼肉嫩嫩滑滑,挺鲜美的。不过也有人说它的肉像鼻涕一样,所以平常只用来煎炸着吃,很少直接滚汤。其实细细品尝,真的不恶心,味道还非常不错。不要老想着煲一些浓肉汤,有时候换个口味,真是别样清新。

今天介绍的这一款汤,材料当中的豆腐虽然是植物性食物,但是它的蛋白质像肉一样属于优质蛋白,也就是说吃了它就可以少吃点肉了。作为大豆制品,它的嘌呤并不如传说中那么高,每100g只有55.5mg,属于中等水平,比平常的瘦猪肉每100g含122.5mg低很多。

所以如果使用大豆制品替代一部分肉类,可以有效减少嘌呤摄入(一定是替代部分肉类才有效果哦,如果大鱼大肉再吃豆腐,还是会特别容易诱发痛风的,元凶只是大鱼大肉的饮食模式,而不是无辜的豆腐)。通常大豆制品容易引起餐后一过性的尿酸升高,所以痛风急性期就不适合喝这汤。清清的一碗汤,能同时满足您对美食和健康的追求哦。

2、红色的萝卜怎么吃

清炒小红萝卜

先把小红萝卜清洗干净,然后再去皮,切片或者是切片,然后再把油锅烧热,再把小红萝卜片或小红萝卜丝放进去一直炒,直到快熟的时候再加上调味料,为了让小红萝卜更快熟,我们可以把盖子盖上。然后再拿出来再翻炒。

肉片炒小红萝卜

1)小红萝卜可以和一些肉片一起炒着吃,混素结合,是很美味的,先把肉片切成薄片,然后再用酱油,盐,油等材料一起庵一下,备用。

2)再先把小红萝卜清洗干净,然后再去皮,切片或者是切片备用,把油锅烧开,然后再把油锅烧开,再把肉入放进去炒一下,最好选择一些带有肥肉的肉片,这样就可以煎点油出来,这样炒起来会更香一些。

3)当肉炒了半熟就可以把先把小红萝卜清洗干净,然后再去皮,切片或者是切片倒进去了,然后再不断地翻炒,直到快熟了再加入调味料,一道香喷喷的肉片炒小红萝卜就炒好了。

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